Menu
- Thỏa thuận
- Full-time
- Bếp trung tâm - Global Catering tại Số 90 đường 30 tháng 4, Khu phố Hiệp Thắng, Phường Đông Hòa, TP. Hồ Chí Minh (Bình Dương)
Mô Tả Công Việc
- Tổ chức, điều phối hoạt động bếp sản xuất với số lượng suất ăn lớn, đảm bảo đúng tiến độ.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng và khẩu vị theo tiêu chuẩn của Công ty.
- Phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp trong quá trình sản xuất.
- Kiểm soát nguyên vật liệu, định lượng và hạn chế hao hụt trong quá trình chế biến.
- Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, HACCP và vệ sinh trong bếp.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo tiến độ và chất lượng sản xuất, xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh.
Yêu Cầu
- Công nghệ thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
- Có ít nhất 01 đến 02 năm kinh nghiệm tại vị trí Bếp phó/Bếp trưởng hoặc tương đương trong lĩnh vực bếp sản xuất, Catering, nhà hàng, khách sạn.
- Có kiến thức và kinh nghiệm tổ chức, điều phối bếp sản xuất với số lượng suất ăn lớn.
- Có khả năng kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng, khẩu vị, tiến độ sản xuất và nguyên vật liệu.
- Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, HACCP và các quy định liên quan đến vệ sinh trong bếp.
- Có khả năng phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp.
- Cẩn thận, có trách nhiệm, chịu được áp lực công việc và biết xử lý các vấn đề phát sinh.
- Có tinh thần phối hợp tốt với các bộ phận liên quan.
- Sẵn sàng làm việc trong môi trường bếp sản xuất quy mô lớn.
Phúc Lợi
- Lương và chế độ theo chính sách Công ty.
- Hỗ trợ ăn trưa tại văn phòng Công ty.
- Được đào tạo và nâng cao chuyên môn về chế biến món ăn, quản lý bếp và an toàn thực phẩm.
- Có cơ hội làm việc trong môi trường Catering với quy mô sản xuất lớn.
- Được trực tiếp tham gia quản lý và điều phối quy trình sản xuất món ăn.
- Có cơ hội phát triển chuyên môn và nâng cao kỹ năng quản lý đội ngũ bếp.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định và có cơ hội phát triển lâu dài.
